Tema: Njegovo veličanstvo - Grne

[Aka]

Roberto_s i Gremlin su načeli ovu odličnu temu. Mislim da zaslužuje da bude zasebna.

Što se grnadi, crepulja, i kako ih ko već zove, moje iskustvo je sledeće. Apsolutni favorit u pripremanju ukusnih jela. Dosta sam ih promenio, i najbolje se pokazao Mileta iz Zlakusa. Pravi vrhunsku grnad, naravno, ne sme da bude glazirano. Koristim ga već 7 godina i to baš intenzivno. I dalje je u odličnom stanju. Dakle, kad putujete preko Zlatibora, svratite u Zlakuse

Najvažnija stvar za dug vek grneta je priprema pre prve upotrebe. Ja je obavljam tako što novo grne iznutra i spolja namažem svinjskom mašću i dobro pospem kukuruznim brašnom (malo krupnije mlevenim). Tako pripremljeno stavim u vatru i pečem ga skoro 2 sata.

Održavanje jeste komplikovano, ali vredi truda. Moja grnad nikada nisu videla deterdžent. Pranje je na vatri, voda i pepeo a masnoća koja izbija iz njega formira sapunicu. Posle nekoliko ovakvih "tura", ako ga neću duže koristiti vlažno grne dobro namažem morskom solju i/ili sodom bikarbonom. Tako izbegnem da se od stajanja stvori onaj neprijatni užegli miris.

[Gremlin]

Kao sto je Aka vec rekao, zemljane posude raznih oblika by Mileta Lazic iz Zlakuse kod Uzica - apsolutno najkvalitetnije, naravno ako se dobro impregniraju svinjskom mascu i kukuruznim brasnom. Kupovao sam i od drugih proizvodjacha, uglavnom po vasharima, u Guchi i tako dalje - ali Mileta je apsolutni genije za prozivodnju ovih zemljanih sudova

Posedujem desetak raznih sudova, i svi su custom made by Mileta - da bi mogli da stanu i u rernu. I onda naredjamo 50 sarmi, strpamo kolenicu, poklopimo i ostavimo ih da "sapucu" celu noc na 100 stepeni.

Mislim da nije potrebno naglasavati da je ukus hrane iz zemljanih posuda potpuno neuporediv sa obicnom metalnim posudjem.

Najveci neprijatelj zemljanih posuda je grubo i nepazljivo rukovanje, kao i gldana voda dok su posude vruce.

Pa prijatno,

 

[roberto_s]

 E  Aka, cacn'o si me u ranu. Sad ces da vidis:

Ovo je kolekcija koju imamo u kuci i ponosimo se njome.


Kazan je bakarni, prima oko 60 litara, i jos uvek je potpuno ispravan:


Kotlic, potice iz iste kolekcije kao i kazan i moze da primi 25 litara svega i svacega


Tava , kako je moj cale zove prima 10 litara i odlicna je za przenje. Joj kad dodje svinjokolja, pa kad bacim u nju svega i svacega, pa pred kraj ubacim jos jedno 2-3 kg praziluka.......


Ovo je nazalost poklopac posude koja je stradala od ruke moje supruge
Kad sam video kako podgreva jelo u njoj doslo mi da se
I naravno , nije izdrzala...


Ova posuda je uzasno stara i u nju iskljucivo ide rakija i to direktno sa kazana. delo je nekog Grka i moji preci su je odatle poneli sa sobom!


Ako je verovati mom ocu, ova bakarna kolekcija potice iz perioda turske vladavine na ovim prostorima.
Ko ce ga znati, mozda i jeste tako!
Ako on laze, laze i njegov deda, pa i dedin deda.... i tako ko zna dokle!!!


Pozdrav

[Aka]

Impresivno, nema šta!

Nažalost, naše nema toliki pedigre, ali ima solidnu kilometražu da ne kažem kilogramažu iza sebe.

Vidim, dobra nam je tema, napričaćemo se mi ovde još onoliko

[Aka]

Robi, kad si već otišao u off sa ovim bakarnim, što nisi predstavio i oraniju???

 

[zorter]

......
Ako on laze, laze i njegov deda, pa i dedin deda.... i tako ko zna dokle!!!

Zato nemoj Ti da lazes tvoje unuke.
Ispravi gresku tvojih predaka.

[Aka]

Ovako to ume da izgleda kada upadne malo jagnjeta i krompira. I ponešto one skramice sa mleka 

[Zoran022]

Pa kako ti nije zao da "prljas" ruke ? Nepreporucljivo na ovu pandemiju

[Aka]

To je bilo pre pandemije

A ovako izgleda Duško Dugouško posle određenog vremena provedenog u zemlji. Tačnije rečeno, oblikovanoj, osušenoj a onda i termički tretiranoj zemlji

[roberto_s]

 Siroti mali zeka ,...... srce mi se cepa (sto nisam bio tu da pomognem)
 Al ima dana.

[roberto_s]

Robi, kad si već otišao u off sa ovim bakarnim, što nisi predstavio i oraniju???

 

 Znas kako kazu ?  " Biciklo nije moje , uzi ga "

Ne kitim se tudjim perjem !!!( a i nije bakarna nego plekana)

[roberto_s]

Zato nemoj Ti da lazes tvoje unuke.
Ispravi gresku tvojih predaka.

Zoki, obrati paznju na slike ! Vidis da ni jedna posuda nema USB , CD-Rom, Wlan, Bluetoot, Cooler-master, tako da mojim unucima to nece biti interesantno. Najozbiljnije, bolje da razmisljam ovom pravcu: Kom muzeju da zavestam, kada ja ne budem vise u mogucnosti da koristim !
Zalosno ali istinito!

[Aka]

Zoki, obrati paznju na slike ! Vidis da ni jedna posuda nema USB , CD-Rom, Wlan, Bluetoot, Cooler-master, tako da mojim unucima to nece biti interesantno. Najozbiljnije, bolje da razmisljam ovom pravcu: Kom muzeju da zavestam, kada ja ne budem vise u mogucnosti da koristim !
Zalosno ali istinito!

More, nikad ne znaš kod koga će da proradi neki "gen" od predaka

[mushu]

Robi ovo je fantsticno, komotno moze u muzej. Sto je najcrnje verovatno ce tamo i da zavrsi jer tesko da ce se mladi zanimati sa ovakvim spravama. Meni su fascinantne i interesantne, ali, izgleda da smo mi poslednji Mohikanci.

[Veštica]

Treba od malih nogu raditi na podmlatku da shvate takve vrednosti.