Autor Tema: Deverika "na procep" (Pročitano 680 puta)

Zoran022 · « **poslato:** 30.09.2009, 20:05:39 »

Ili za onaj Iracki nacin prpreme. Mada sam kod Memedovica video i da Sibirci to spremaju na slican nacin, onako otvaranjem preko ledja pa uz vatru. Bude ko na ranju.

Aka · « **Odgovor #1 poslato:** 30.09.2009, 20:09:51 »

Citat: Zoran022 30.09.2009, 20:05:39

Ili za onaj Iracki nacin prpreme. Mada sam kod Memedovica video i da Sibirci to spremaju na slican nacin, onako otvaranjem preko ledja pa uz vatru. Bude ko na ranju.

Sad me potseti na tu temu. Nije to nimalo originalan način pripreme. Naši alasi su od pamtiveka tako spremali deverike i šarane - "na procep". Ista fora, otvore ribu, probodu je unakrst sa vrbovim grančicama i stave pored vatre. Kombinacija pečene i dimljene ribe.

Zoran022 · « **Odgovor #2 poslato:** 30.09.2009, 20:14:23 »

Video sam nacin spremanja onako u glinu, napravi se kao pogaca a unutra riba i turi u vatru. Ali to na stapice, stvarno nisam video da neko tako sprema ribu kod nas. To bi mogao da testiram za par dana kad odem na vodu

Aka · « **Odgovor #3 poslato:** 30.09.2009, 20:17:20 »

Obavezno probaj. Stavi ribu malo dalje od ivice žara. Jedna strana grančica se ostavi duža, i one se drugim krajem zabodu u zemlju. Riba se pod sopstvenim teretom nagne ka vatri.

Naravno, prvo je lepo utrljaš solju.

ronac · « **Odgovor #4 poslato:** 30.09.2009, 20:55:29 »

Jedino sto su je nasi ribari otvarali sa stomaka.

Aka · « **Odgovor #5 poslato:** 30.09.2009, 21:00:30 »

Citat: ronac 30.09.2009, 20:55:29

Jedino sto su je nasi ribari otvarali sa stomaka.

Upravo tako.