Evo kako ja spremam riblju čorbu: U kotlic sipam negde oko 5-6 litara vode ,pošto nas je uvek mnogo kad se čorba kuva,u vodu dodam 2do3 glavice crnog luka isečenog sitno i dogam jednu supenu kašiku soli i to se kuva dok luk ne omekša.Za to vreme pripremim ribu ,što više raznih vrsta ribe to bolje,ja stavljam belu ribu-deveriku ,mrenu,soma ,tolstolobika,kečigu ,bandare ako ih imam oni daju poseban šmek ,obavezno stavim masnoću od ribe -ali ne preterano i ikre ako ima,glave od soma i tolstolobika iseći na manje parčiće i njih ubaciti u čorbu. .Riba se iseče na varke( kolutove ),ne mnogo debele, količina ribe po želji i mogućnosti .Kada je luk kuvan ,dopunim vodu za onoliko koliko je uvrelo i da bude za oko tri prsta preko ribe ,sačekam da proključa ,zatim u ključavu vodu lagano spuštati parče po parče ribe to je potrebno da se riba ne raspadne prilikom kuvanja,dodam paradajz iz flaše domaći, eksenciju po ukusu, NIKAKO VOĆNO ILI ALKOHOLNO SIRĆE,i ako treba još soli po ukusu,jedno dve ,tri suve ljute paprike crvene i kuvati na laganoj vatri ,bez mešanja .Čorbu kuvati dok ribi ne ispadnu oči- oko sat ipo .Kada je skuvana skinuti sa vatre i u čorbu dodati sitno izmrvljenu suvu nanu dve do tri kašike.Pokriti i ostaviti petnaestak minuta da ostoji ,da povuče miris i ukus nane .Kiseliti eksencijom po želji ako neko voli kiselije .Prijatno.
